Poêlée de gombo et de légumes
La poêle de gombo et de légumes est un dîner moyennement facile. Composé de 3 tranches de bacon, 1 gros oignon haché, 1 boîte de tomates coupées en dés, 2 c. des tranches de gombo et 1 boîte de haricots beurre, égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une poêle épaisse de 12 pouces, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Réservez 2 cuillères à soupe de jus de cuisson dans la poêle.
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter les légumes égouttés; assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Laisser mijoter à découvert environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé. Émietter le bacon et saupoudrer dessus.
Donne 6 à 8 portions.
Peut utiliser du gombo congelé ou du gombo frais.
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