Okra y verduras a la sartén
La sartén con okra y verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 rebanadas de tocino, 1 cebolla grande picada, 1 lata de tomates cortados en cubitos, 2 c. Quimbombó en rodajas y 1 lata de frijoles mantecosos, escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una sartén pesada de 12 pulgadas, cocine el tocino hasta que esté crujiente.
Retirar y escurrir sobre papel toalla.
Reserve 2 cucharadas de grasa en la sartén.
Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna.
Agrega las verduras escurridas; sazone con sal y pimienta al gusto.
Cocine a fuego lento sin tapar durante unos 20 minutos o hasta que el líquido casi se haya evaporado. Desmenuza el tocino y espolvoréalo por encima.
Rinde de 6 a 8 porciones.
Puede usar okra congelada o okra fresca.
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