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Singapur-Chili-Krabben
Da ich in San Francisco lebe, habe ich mehr als genug Krabben gegessen, und zwar auf mehr Arten zubereitet, als ich mich erinnern kann. Ich habe es noch nie so genossen wie in diesem Rezept für Chili-Krabben nach Singapur-Art. Stellen Sie sicher, dass Sie viele Servietten dabei haben. Meine Freunde in Singapur erzählten mir, dass sie dazu mindestens die doppelte Menge Soße und eine Art frittiertes Brötchen servieren, um die Köstlichkeiten aufzusaugen. Wenn Sie also die Chili-Krabbe wie ein Singapurer rocken möchten, sollten Sie wahrscheinlich die Menge der Soßenzutaten verdoppeln!
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Ketchup, Hühnerbrühe, Ei, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce, Austernsauce, Tamarindenpaste, Fischsauce und Palmzucker in einer Schüssel verquirlen.
Schalotten, Knoblauch, Öl, Ingwer und Serrano-Pfeffer in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze verrühren.
Etwa 2 Minuten anbraten, bis es brutzelt.
Geben Sie die Krabben in den Topf, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und schütteln Sie, bis die Krabben vollständig mit der Schalottenmischung bedeckt sind.
Nehmen Sie den Deckel ab und kochen und rühren Sie, bis es durchgeheizt ist, etwa 3 Minuten.
Gießen Sie die Ketchup-Mischung in den Topf, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen und rühren Sie, bis die Soße eindickt und die Krabben etwa 5 Minuten lang heiß sind.
Vom Herd nehmen; Koriander und Frühlingszwiebeln unterrühren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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