Pain simple aux raisins

Préchauffer le four à 375°.

Beurrer un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique.

Incorporer les raisins secs.

Battre ensemble le babeurre, la cassonade et le beurre fondu à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

À basse vitesse, incorporer le mélange de farine au mélange de babeurre, 1/2 tasse à la fois, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser la pâte dans le moule préparé; dessus lisse.

Cuire le pain jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 50 à 60 minutes.

Transférer le moule sur une grille pour laisser refroidir pendant 10 minutes. Détachez le pain en passant une spatule en métal sur les côtés du moule.

Retournez le pain sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.