Einfaches Rosinenbrot

Den Backofen auf 375° vorheizen.

Fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform ein.

Mehl, Natron, Salz und Backpulver vermischen.

Rosinen unterrühren.

Buttermilch, braunen Zucker und geschmolzene Butter bei mittlerer Geschwindigkeit gut verrühren.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Bei niedriger Geschwindigkeit jeweils eine halbe Tasse Mehl und Buttermilchmischung verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben; glatte Oberseite.

Brot backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 50 bis 60 Minuten.

Übertragen Sie die Pfanne auf den Rost und lassen Sie sie 10 Minuten lang abkühlen. Lösen Sie das Brot, indem Sie mit einem Metallspatel um die Seiten der Backform herumfahren.

Das Brot zum vollständigen Abkühlen auf den Rost stellen.