Poisson-chat au four Simmons
Le poisson-chat cuit au four Simmons est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. poivron haché, 2 c. beurre, 1 c. de chapelure molle, 1/2 c. fromage cheddar râpé et 1/4 c. mayonnaise, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans une poêle, faire revenir le poivron dans le beurre pendant 5 minutes. Incorporer légèrement la chapelure, la mayonnaise et la moutarde jusqu'à homogénéité. Disposer les filets dans un plat peu profond beurré de 3 litres.
Assaisonner de sel et de poivre.
Verser le mélange de chapelure sur le poisson.
Cuire au four préchauffé à 350° pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'on le teste à la fourchette.
Ne faites pas trop cuire.
Pour 6 personnes.
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