Salade de pâtes sicilienne
La salade de pâtes sicilienne est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 12 onces. pâtes buitoni tricolores, 1/3 c. d'huile d'olive, 2 gousses d'ail finement hachées, 1 oignon moyen haché et 1 c. persil frais haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Dans une grande poêle, laisser mijoter l'huile, l'ail, les oignons et le persil jusqu'à tendreté. Mélangez la pâte de tomate et l'eau.
Ajouter la purée de tomates, le vin et les assaisonnements.
Continuez à laisser mijoter 5 à 7 minutes.
Ajouter les poivrons. Laisser mijoter encore 2 minutes jusqu'à tendreté.
Versez sur les pâtes et mélangez.
Garnir d'olives noires.
Réfrigérer environ 1 à 2 heures.
Servir froid.
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