Pain de viande sicilien

Mélangez tout sauf le jambon et le fromage râpé et tranché avec la viande hachée.

Sur du papier d'aluminium ou du papier ciré, mettez le mélange de viande dans un rectangle de 12 x 10 pouces.

Ajouter les tranches de jambon sur la viande, en laissant une petite marge sur les bords.

Saupoudrer le fromage râpé sur le jambon.

En commençant par l'extrémité courte, enroulez soigneusement la viande en utilisant du papier d'aluminium ou du papier ciré pour la soulever.

Scellez tous les bords.

Placer le rouleau, couture vers le bas, dans un moule de 13 x 9 x 2 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 15 minutes.

Placer les tranches de fromage sur le rouleau; remettre au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.