Camarones Con Salsa De Lima

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande; agregue los champiñones y saltee 1 minuto. Agregue las cebollas verdes, el ajo y el jengibre.

Agrega el caldo de pollo, el jugo de limón, la salsa inglesa y los camarones.

Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los camarones estén rosados.

Mientras tanto, caliente la leche evaporada en una taza medidora de vidrio en el microondas hasta que aparezcan burbujas en el borde (30 segundos).

Agrega la leche a la mezcla de camarones y sirve inmediatamente sobre arroz o fideos.

Rinde 4 porciones.