Crevettes au beurre d'ail

Fendez chaque crevette dans le dos sans retirer la coquille. Aplatir et placer le côté coupé vers le haut dans une lèchefrite peu profonde.

Saupoudrer d'ail et d'huile d'olive et mettre sous le gril préchauffé. Griller 3 minutes, puis retourner les crevettes.

Faire griller encore 4 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit opaque et que les crevettes soient bien cuites.

Transférer dans un plat chaud.

Versez le liquide de cuisson sur les crevettes et saupoudrez de persil et de jus de citron. Garnir de quartiers de citron.

Donne 4 portions.