Hambúrguer de Arroz Tempurá de Camarão

Bata o ovo em uma tigela pequena. Adicione 120 gramas (1 xícara) de farinha e água. Bata para combinar. Cubra com filme plástico e transfira para a geladeira.

Adicione a farinha em um prato raso. Mergulhe cada camarão na farinha, sacudindo o excesso.

Mergulhe o camarão enfarinhado na massa.

Aqueça o óleo em uma panela a 350°F (180˚C).

Frite os camarões até que eles flutuem até o topo e fiquem dourados. Use uma escumadeira para transferir o camarão para um prato forrado com papel toalha para escorrer.

Para o molho de maionese, misture a maionese, o ketchup, o mel e o vinagre.

Forre um ramekin com filme plástico e molde ¼ do arroz em um hambúrguer. Repita até obter 6 “pãezinhos” de arroz.

Aqueça uma panela em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo de gergelim. Adicione os “pãezinhos” de arroz e cozinhe até a parte externa ficar crocante, cerca de 5 minutos.

Cubra o “pão” de arroz com um pedaço de alface verde, camarões fritos, molho de maionese e cubra com outro “pão” de arroz. Repita com os ingredientes restantes.

Aproveitar!