Poivrons verts farcis aux crevettes

Mettez le sel et l'ail dans une casserole avec de l'eau; porter à ébullition. Coupez le dessus des poivrons.

Retirez les graines et la pulpe.

Cuire dans de l'eau bouillante assaisonnée pendant 10 minutes.

Cuire la soupe, le jus de citron, le poivre noir, l'oignon et 2 cuillères à soupe de beurre à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ajouter les crevettes, le riz et le persil.

Remplissez les poivrons du mélange de crevettes.

Mettez du fromage râpé et une noisette de beurre sur chacun.

Saupoudrer les poivrons de paprika.

Cuire au four dans un plat allant au four avec un peu d'eau.

Cuire au four à 350° pendant 40 minutes. Donne 6 portions.