Mit Garnelen gefüllte Auberginen
Mit Garnelen gefüllte Auberginen sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Reis, 1 c. Wasser, 1 c. gehackte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 2 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Auberginen etwa 15 Minuten vorkochen oder bis sie fast weich sind.
Der Länge nach in 3 Spalten schneiden.
Fruchtfleisch entfernen und hacken.
Legen Sie die Schalen auf ein gefettetes Blech.
Wasser über das Brot gießen und ausdrücken.
Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie weich sind.
Knoblauch und Sellerie hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Gehackte Auberginen, Brot, Butter und Gewürze hinzufügen.
Kochen, bis das Brot vermischt ist.
Vom Herd nehmen und nach und nach die Eier unterrühren.
Gut vermischen. Garnelen, Petersilie und Reis hinzufügen.
Muscheln aufhäufen.
Mit Käse bestreuen.
20 Minuten bei 400° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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