caldo de camarones

Name: caldo de camarones
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: cáscaras de camarón de 2 libras de camarones, o al gusto; ½ taza de cebolla picada gruesa; 1 limón, en rodajas; ¼ de taza de apio picado en trozos grandes; ¼ de taza de hojas de apio o al gusto; 2 dientes de ajo machacados; 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros; 3 ramitas de tomillo fresco; 2 hojas de laurel; 8 tazas de agua fría

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 50 min 👥 4 porciones 👁️ 5 vistas

Excelente caldo de camarones para usar como base para gumbo, etouffee o cualquier otro plato de mariscos. Congele en bandejas para cubitos de hielo para descongelar según sea necesario para su uso posterior.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 50 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 72

% Valor Diario*

Grasa total 0.9g 1%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 149mg 6%

Carbohidratos totales 6g 2%

Fibra dietética 1.9g 7%

Azúcares totales 1g

Proteína 11.8g 24%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine las cáscaras de camarones, la cebolla, el limón, el apio picado, las hojas de apio, el ajo, los granos de pimienta, el tomillo y las hojas de laurel en una cacerola.

Cubrir con agua.

Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo.

Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, quitando la espuma según sea necesario, de 45 minutos a 1 hora.

Colar y utilizar o congelar para su uso posterior.