مخزون الروبيان

Name: مخزون الروبيان
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: قشر جمبري من 2 رطل جمبري أو حسب الرغبة; ½ كوب بصل مفروم خشناً; 1 ليمونة، مقطعة; ربع كوب من الكرفس المفروم خشناً; ربع كوب من أوراق الكرفس، أو حسب الرغبة; 2 فص ثوم، مهروس; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل; 3 أغصان زعتر طازج; 2 ورق غار; 8 أكواب ماء بارد

⏱️ جاهز في 1h 10m 🥄 تحضير 20 min 🔥 طهي 50 min 👥 4 حصص 👁️ 4 مشاهدة

مرق جمبري رائع لاستخدامه كقاعدة للبامية أو الإيتوفي أو أي طبق آخر من المأكولات البحرية. قم بتجميدها في صواني مكعبات الثلج حتى تذوب حسب الحاجة لاستخدامها لاحقًا.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

📊 نظرة سريعة

التحضير 20 min

الطهي 50 min

الحصص 4

الصعوبة Medium

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 4

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 72

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 0.9g 1%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 149mg 6%

إجمالي الكربوهيدرات 6g 2%

الألياف الغذائية 1.9g 7%

إجمالي السكريات 1g

البروتين 11.8g 24%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

يُمزج قشور الروبيان والبصل والليمون والكرفس المفروم وأوراق الكرفس والثوم وحبوب الفلفل والزعتر وأوراق الغار في قدر.

تغطية بالماء.

يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

يُترك على نار خفيفة حتى ينخفض بمقدار النصف، مع إزالة الرغوة حسب الضرورة، لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.

قم بتصفيته واستخدامه أو تجميده لاستخدامه لاحقًا.