Guiso De Camarones
El guiso de camarones es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 cebolla mediana picada, 1 pimiento morrón mediano picado, 2 tallos de apio picado, 2 vainas de ajo picado y 1/4 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Saltee la cebolla, el pimiento, el apio y el ajo en margarina hasta que estén claros; escurrir y reservar.
En una olla de hierro, combine la harina y el aceite.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté ligeramente dorado (más oscuro para una salsa más oscura).
Agrega los camarones al roux; cocine hasta que esté rosado. Agrega las verduras salteadas; cocine y revuelva durante aproximadamente 1/2 minuto.
Agregue 1 litro de agua, revolviendo constantemente.
Cuando esté suave, agregue sal, pimienta negra y pimiento rojo al gusto.
Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Agregue agua si está demasiado espesa.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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