Langoustines aux crevettes
Les crevettes scampi sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. (1/2 bâton) de beurre ou de margarine, 1/4 c. salade ou huile d'olive, 2 c. persil haché, 1 c. poudre d'ail et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 400°.
Dans une grande poêle munie d'un manche en métal ou d'un plat de service résistant à la chaleur, faire fondre le beurre.
Ajouter l'huile, la moitié du persil, la poudre d'ail, le sel, le poivron rouge et le jus de citron; bien mélanger.
Ajouter les crevettes en mélangeant délicatement avec le mélange de beurre.
Disposer dans la poêle en une seule couche.
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saupoudrer du reste de persil haché.
Apportez la poêle à table.
Garnir de quartiers de citron, si désiré.
Donne 4 portions.
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