Crevettes Po' Boys

Mélanger le beurre et l'ail, étaler sur des rouleaux et faire griller au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Faites chauffer l'huile dans une casserole de 2 litres jusqu'à 360 degrés.

Mélanger l'assaisonnement créole et la farine.

Draguer les crevettes dans la farine puis l'œuf; rouler dans le panko.

Faire frire les crevettes par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étalez la sauce rémoulade sur les 4 rouleaux.

Garnir de crevettes, suivi de laitue râpée.

Sauce rémoulade : Mélanger la mayonnaise, le raifort, la relish aux cornichons, l'ail émincé, le poivre de Cayenne et le ponzu dans un bol.