Mousse De Crevettes À La Ruth Adelle

Chauffer la soupe aux tomates jusqu'à ébullition.

Assaisonner au goût avec du sel, du poivron rouge, de la sauce Worcestershire, etc.

Ajouter la sauce Tabasco.

Faire ramollir la gélatine dans 1/2 tasse d'eau froide, puis l'ajouter à la soupe chaude jusqu'à dissolution.

Retirer du feu et verser dans le mixeur en ajoutant le fromage à la crème, les crevettes, le jus de citron, le céleri, l'oignon et le poivron.

Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Ajoutez des flocons de persil ou des flocons de céleri pour assaisonner si vous le souhaitez.

Incorporer la mayonnaise.

Verser dans un moule bien beurré et réfrigérer.