Mornay de camarones
Shrimp Mornay es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de champiñones en rodajas, 2 cebollas verdes en rodajas, 2 cucharadas. margarina, 1 libra de camarones medianos crudos, sin cáscara y desvenados y 3 cucharadas. Vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Saltee los champiñones y la cebolla en margarina.
Agrega los camarones y el vino; cocine de 2 a 3 minutos o hasta que los camarones estén rosados.
Retire las verduras y los camarones de la sartén con una espumadera.
Agrega el queso crema y la leche a la sartén.
Revuelva a fuego lento con un batidor de varillas hasta que quede suave. Agrega el queso suizo; revuelva hasta que el queso se derrita.
Regrese los camarones y las verduras a la sartén; mezclar ligeramente.
Servir con arroz o pasta.
Rinde 4 porciones.
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