Fricassé de Camarão
Fricassé de Camarão é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de camarão cru, limpo e raspado, 2 c. água, 1 colher de sopa. mistura para ferver caranguejo, 3 ou 4 rodelas de limão e 1/2 xícara. farinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Cozinhe a mistura para ferver o caranguejo, a água e as rodelas de limão por 15 minutos.
Adicione o camarão; leve para ferver e cozinhe por 5 minutos. Escorra e guarde o líquido.
Guarde rodelas de limão.
Faça um roux em uma frigideira de ferro com farinha e óleo.
Mexa em fogo médio até dourar.
Adicione o caldo de camarão, a cebola, o alho, o tomilho, a pimenta caiena, a pimenta-do-reino, o sal e o açúcar ao roux e cozinhe lentamente, mexendo sempre, até a cebola ficar bem macia.
Se for muito grosso, adicione um pouco do caldo de camarão restante.
Junte o camarão descascado e aqueça.
Misture a salsa ou a cebola e aqueça.
Sirva com arroz cozido no vapor ou pão branco macio bem fresco.
Serve 4.
🍷 Combinações Perfeitas
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