झींगा फैंडैंगो

10 इंच की कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।

मिर्च और लहसुन डालें और मिर्च के नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें। ताप को अधिक तक बढ़ाएँ।

झींगा डालें और पकाएँ, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि झींगा गुलाबी न होने लगे, लगभग 2 मिनट।

वर्माउथ जोड़ें; जब तक तरल कम न हो जाए, लगभग 2 मिनट तक हिलाते रहें और पकाते रहें। चावल को छोड़कर, शेष सामग्री जोड़ें।

पूरी तरह गर्म होने तक, लगातार हिलाते हुए पकाएं।

अगर चाहें तो गर्म चावल के साथ परोसें।