Créole De Crevettes

Faire fondre le beurre; ajouter la farine et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le laurier, les oignons, les poivrons, l'ail, le persil, le thym, les oignons verts, le sel, le poivre et les crevettes ; bien mélanger.

Cuire 5 minutes, puis ajouter les tomates et l'eau et cuire 30 minutes en remuant souvent ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Jeter la feuille de laurier.

Ajouter la sauce Tabasco. Servir sur du riz chaud.