Criollo De Camarones
Camarones a la criolla es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. harina, 1/2 c. aceite de cocina, 2 c. cebolla picada, 1 c. apio picado y 1/2 c. pimiento morrón picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Haga un roux de harina y aceite en una olla pesada.
Cuando esté dorado hasta obtener un color caramelo oscuro, agregue la cebolla, el apio, el pimiento morrón y el ajo.
Cocine hasta que esté suave.
Agrega los tomates y la salsa de tomate.
Cocine 5 minutos.
Luego agregue 6 tazas de agua.
Agrega los condimentos y el azúcar.
Cocine a fuego lento durante 1 hora.
Cocine otros 15 minutos.
Agrega la cebolla verde y el perejil.
Cocine 5 minutos más.
Sirva sobre arroz.
Rinde 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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