Criollo De Camarones
Los camarones a la criolla son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 3/4 c. pimiento verde picado, 1/2 c. apio picado, 1 sobre de sopa lipton de cebolla dorada (con caldo de pollo real) y 1 lata (16 oz) de tomates enteros, escurridos y picados (reserva el líquido), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una sartén mediana, derrita la mantequilla y cocine el pimiento verde y el apio hasta que estén tiernos.
Agregue la mezcla de sopa de cebolla dorada mezclada con el líquido y el agua reservados, los tomates y el perejil.
Deje hervir y luego cocine a fuego lento tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.
Agrega los camarones y cocina 5 minutos o hasta que los camarones estén cocidos.
Sirva, si lo desea, con arroz cocido caliente.
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