Criollo De Camarones

Hierva el agua en una olla grande; agregue los camarones y cocine de 3 a 5 minutos.

Escurrir bien; enjuague con agua fría.

Enfriar. Pelar y desvenar los camarones.

Reserva 1 libra de camarones; reserve el resto para otros usos.

Saltee la cebolla y el pimiento verde en aceite en una sartén grande hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates y los siguientes 8 ingredientes; revuelva bien.

Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente (la salsa quedará espesa).

Retirar del fuego; deseche la hoja de laurel.

Agrega los camarones.