Créole De Crevettes

Cuire l'oignon, le céleri, le poivron vert et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à tendreté.

(Si une gousse d'ail est utilisée, cuisinez avec des légumes ; si de la poudre est utilisée, mélangez avec des ingrédients secs.) Incorporez la farine, le sel, le sucre et le poivre mélangés.

Ajouter de l'eau; laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Ajouter les tomates, le vinaigre et les feuilles de laurier. Laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter les crevettes et bien chauffer.

Servir sur du riz chaud.