Crevettes et gruau avec Kielbasa

Name: Crevettes et gruau avec Kielbasa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups polenta sèche; 5 cups eau; 1 tablespoon sel; 2 tablespoons huile d'olive; 1 saucisse kielbasa, hachée; 3 tablespoons ail émincé; 2 tablespoons romarin frais haché; 2 tablespoons flocons de piment rouge; 1 pound crevettes crues - décortiquées, déveinées et queues enlevées; 8 ounces Fromage Cheddar fort râpé

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 6 portions 👁️ 34 vues

C'est une recette que ma mère de l'Alabama m'a apprise, qui l'a reprise lorsqu'elle vivait à la Nouvelle-Orléans. Je le prépare pour ma famille dans l’Oregon et ils l’adorent aussi ! Il s'agit d'un plat de Noël traditionnel pour notre famille, mais il peut être consommé comme entrée, comme accompagnement ou même comme petit-déjeuner à tout moment de l'année !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 751

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 45.4g 58%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 2647mg 115%

Glucides totaux 45.2g 16%

Fibres alimentaires 4.2g 15%

Sucres totaux 4.4g

Protéines 38.8g 78%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Porter à ébullition la polenta, l'eau et le sel dans une casserole; réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la polenta épaississe, 10 à 15 minutes.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et cuire la saucisse kielbasa jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 5 à 8 minutes; incorporer l'ail, le romarin et les flocons de piment rouge et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.

Incorporer les crevettes et remuer doucement jusqu'à ce que les crevettes soient roses et ne soient plus translucides à l'intérieur, environ 5 minutes.

Transférer le mélange de crevettes et le jus de cuisson dans un grand bol de service et incorporer le gruau au mélange.

Incorporer le fromage cheddar au mélange chaud jusqu'à ce qu'il soit fondu.