Camarones Y Sémola Con Kielbasa

Name: Camarones Y Sémola Con Kielbasa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups polenta seca; 5 cups agua; 1 tablespoon sal; 2 tablespoons aceite de oliva; 1 salchicha kielbasa, picada; 3 tablespoons ajo picado; 2 tablespoons romero fresco picado; 2 tablespoons hojuelas de pimiento rojo; 1 pound camarones crudos, pelados, desvenados y sin colas; 8 ounces queso cheddar fuerte rallado

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 20 min 👥 6 porciones 👁️ 34 vistas

Esta es una receta que me enseñó mi mamá de Alabama, quien la aprendió cuando vivía en Nueva Orleans. ¡Lo hago para mi familia en Oregon y a ellos también les encanta! Este es un plato navideño tradicional para nuestra familia, pero se puede comer como plato principal, acompañamiento o incluso desayuno en cualquier época del año.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 20 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 751

% Valor Diario*

Grasa total 45.4g 58%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2647mg 115%

Carbohidratos totales 45.2g 16%

Fibra dietética 4.2g 15%

Azúcares totales 4.4g

Proteína 38.8g 78%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir la polenta, el agua y la sal en una cacerola; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la polenta espese, de 10 a 15 minutos.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocine la salchicha kielbasa hasta que se dore, de 5 a 8 minutos; agregue el ajo, el romero y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Incorpora los camarones y revuelve suavemente hasta que estén rosados y ya no sean traslúcidos por dentro, aproximadamente 5 minutos.

Transfiera la mezcla de camarones y el jugo de la sartén a un tazón grande para servir y agregue la sémola a la mezcla.

Agrega el queso cheddar a la mezcla caliente hasta que se derrita.