الروبيان والحصى مع كيلباسا

تُغلى عصيدة من دقيق الذرة والماء والملح في قدر. خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة سميكة، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واطهي نقانق الكيلباسا حتى تكتسب اللون البني، لمدة 5 إلى 8 دقائق؛ يُضاف الثوم وإكليل الجبل ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تفوح رائحة الثوم لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

يُضاف الروبيان ويُحرَّك بلطف حتى يصبح الروبيان ورديًا ولم يعد شفافًا من الداخل، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

انقل خليط الروبيان وأي عصائر إلى وعاء تقديم كبير وحرك الحبوب في الخليط.

أضيفي جبنة الشيدر إلى الخليط الساخن حتى تذوب.