Shortbread
Shortbread ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. ungesalzene Butter (keine Margarine ersetzen), bei Raumtemperatur, 2 c. Allzweckmehl, 1/2 c. Kristallzucker, 1/4 TL. Mit Salz und Puderzucker bestäuben liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig rühren. Nach und nach Mehl und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Den Teig in zwei ungefettete runde Backformen von 20 x 2,5 cm drücken.
Bei 325° etwa 25 Minuten backen.
In Stücke schneiden und vor dem Abkühlen mit einer Gabel überall einstechen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und aus den Formen nehmen.
Ergibt 16 Keile.
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