Ensalada de maíz con clavijas

La ensalada de maíz Shoepeg es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 latas (11 oz.) de maíz blanco en forma de clavija para zapatos, escurrido, 1/3 c. pimiento rojo cortado en cubitos o 1 frasco (4 oz) de pimientos picados, 1/3 c. cebollas verdes en rodajas, 1 tomate grande, sin semillas y picado y 1/4 c. mayonesa sin grasa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.