Frango Grelhado Shish Tawook

Misture o suco de limão, o óleo vegetal, o iogurte natural, o alho, a pasta de tomate, o sal, o orégano, a pimenta, a pimenta da Jamaica, a canela e o cardamomo em uma tigela grande; adicione o frango e misture bem.

Transfira a mistura de frango para um saco plástico grande; leve à geladeira pelo menos 4 horas.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente com óleo.

Passe o frango, a cebola e a pimenta em espetos de metal.

Cozinhe na grelha pré-aquecida até que o frango esteja dourado e não mais rosado no centro, cerca de 5 minutos de cada lado.

Polvilhe a salsa sobre os espetos.