Pollo A La Parrilla Shish Tawook

Batir el jugo de limón, el aceite vegetal, el yogur natural, el ajo, la pasta de tomate, la sal, el orégano, la pimienta, la pimienta de Jamaica, la canela y el cardamomo en un tazón grande; agregue el pollo y revuelva para cubrir.

Transfiera la mezcla de pollo a una bolsa de plástico grande; refrigerar al menos 4 horas.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Ensarte el pollo, la cebolla y el pimiento en brochetas de metal.

Cocine en la parrilla precalentada hasta que el pollo esté dorado y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

Espolvorea el perejil sobre las brochetas.