Chaudrée de palourdes du Maine de Shirley

Name: Chaudrée de palourdes du Maine de Shirley
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (8 ounce) jar jus de palourde; 3 grosses pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes; 8 slices bacon, coupé en petits morceaux; 1 gros oignon, haché; 2 stalks céleri, coupé en dés; 2 quarts palourdes décortiquées, avec du liquide; 2 cups crème moitié-moitié

⏱️ Prêt en 55 min 🥄 Prép. 45 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 8 portions 👁️ 11 vues

Il s’agit d’une chaudrée de palourdes riche, mais pas aussi épaisse et pâteuse que certaines. Des palourdes fraîches décortiquées sont recommandées, mais vous pouvez également utiliser des palourdes en conserve.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 45 min

Cuisson 10 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 (8 ounce) jar jus de palourde

3 grosses pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes

8 slices bacon, coupé en petits morceaux

1 gros oignon, haché

2 stalks céleri, coupé en dés

2 quarts palourdes décortiquées, avec du liquide

2 cups crème moitié-moitié

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 284

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.5g 15%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 343mg 15%

Glucides totaux 30.9g 11%

Fibres alimentaires 2.7g 10%

Sucres totaux 3.1g

Protéines 14.5g 29%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une petite casserole, faire chauffer le jus de palourdes et les pommes de terre pelées.

Porter l'eau à ébullition et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Placer le bacon dans une grande marmite.

Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.

Incorporer les oignons et le céleri.

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter les pommes de terre, le jus de palourdes et les palourdes dans la marmite.

Chauffer jusqu'à ébullition.

Dans une autre casserole, réchauffer doucement (ne pas faire bouillir) moitié-moitié.

Versez la moitié tiède dans la marmite et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Ne faites pas bouillir la soupe, sinon la crème se séparerait.