Sopa de almejas Maine de Shirley

Name: Sopa de almejas Maine de Shirley
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (8 ounce) jar jugo de almejas; 3 patatas russet grandes, peladas y cortadas en cubitos; 8 slices tocino, cortado en trozos pequeños; 1 cebolla grande, picada; 2 stalks apio, cortado en cubitos; 2 quarts almejas peladas, con líquido; 2 cups crema mitad y mitad

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 45 min 🔥 Cocción 10 min 👥 8 porciones 👁️ 9 vistas

Esta es una rica sopa de almejas, pero no tan espesa y pastosa como algunas. Se recomiendan almejas frescas sin cáscara, pero también puedes usar almejas enlatadas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 45 min

Cocción 10 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 (8 ounce) jar jugo de almejas

3 patatas russet grandes, peladas y cortadas en cubitos

8 slices tocino, cortado en trozos pequeños

1 cebolla grande, picada

2 stalks apio, cortado en cubitos

2 quarts almejas peladas, con líquido

2 cups crema mitad y mitad

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 284

% Valor Diario*

Grasa total 11.5g 15%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 343mg 15%

Carbohidratos totales 30.9g 11%

Fibra dietética 2.7g 10%

Azúcares totales 3.1g

Proteína 14.5g 29%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola pequeña calentar el jugo de almejas y las patatas peladas.

Hierva el agua y déjela cocinar a fuego lento hasta que esté tierna, aproximadamente 15 minutos.

Coloque el tocino en una olla grande.

Cocine a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente.

Agregue la cebolla y el apio.

Cocine hasta que las verduras estén suaves.

Agregue las papas, el jugo de almejas y las almejas a la olla.

Calentar hasta que hierva a fuego lento.

En una olla aparte, caliente suavemente (sin hervir) la mitad y la mitad.

Vierta la mitad y la mitad tibias en la olla y caliente hasta que esté completamente caliente.

No hiervas la sopa o la nata se separará.