Sauce au fromage de Xérès
La sauce au fromage Sherry est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. lait écrémé, 1/8 c. sel, 1/2 c. moutarde sèche, 1/4 c. du poivron rouge moulu et une pincée de muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une casserole moyenne, à feu vif, mélanger le lait, le sel, la moutarde, le poivre et la muscade.
Porter à ébullition.
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le xérès; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer le mélange de fécule de maïs au mélange de casserole.
Réduire le feu à doux et cuire jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et incorporer le fromage.
Servir sur des légumes.
🍷 Accords Parfaits
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