Casserole d'oignons xérès (pour 8 personnes)
La cocotte d'oignons xérès (pour 8 personnes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. oignons émincés, 3 c. beurre, 2 c. farine, 1/2 c. sel et 1/8 c. poivre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non dorés (10 à 15 minutes à feu modéré).
Incorporer la farine, le sel, le poivre et la muscade.
Incorporer le bouillon, puis le xérès.
Placer le mélange dans un plat allant au four.
Mélanger les cubes de pain, le fromage suisse et le parmesan et déposer sur le mélange d'oignons, en pressant quelques cubes de pain dans le mélange.
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