فطيرة الراعي

في قدر كبيرة، سخني الزبدة واقلي البصل لمدة 5 دقائق. أضف لحم البقر أو لحم الضأن.

يرش بالدقيق.

مزيج في مرق اللحم البقري والطماطم. يقلب على نار متوسطة حتى الشامبانيا وسميكة. ينضج 5 دقائق.

مزيج في الجزر والبازلاء والأعشاب. الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.

تصب في طبق خزفي 3 لتر. الجمع بين البطاطس والبيض. تنتشر بالتساوي على الحساء. تُخبز في فرن محمى على حرارة 375 درجة لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه بنياً.