Pâté chinois
Shepherd'S Pie est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de pommes de terre (10 moyennes), 1 oignon jaune, 1 poivron rouge, 1 lb de bœuf haché maigre et 3 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Épluchez les pommes de terre.
Couper en quartiers.
Cuire jusqu'à tendreté dans de l'eau non salée.
Épluchez et hachez l'oignon.
Rincer le poivron rouge; retirer les graines et les membranes.
Couper en lanières.
Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché dans 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il perde son rosé.
Ajouter l'oignon, le poivron rouge et l'ail.
Assaisonner selon votre goût avec une pincée de poivre et de sel.
Ajouter le vinaigre, le persil et la feuille de laurier émiettée. Cuire quelques minutes.
Transférer le mélange dans une cocotte légèrement graissée.
Égoutter les pommes de terre.
Écrasez rapidement.
Ajouter le reste du beurre, les épices et moitié-moitié.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Étaler la purée de pommes de terre sur le mélange de viande.
Saupoudrer de fromage. Cuire au four à 350° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit chaude et que les pommes de terre soient légèrement dorées.
🍷 Accords Parfaits
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