Shekh Mehshee (berenjenas rellenas)
Shekh Mehshee (berenjenas rellenas) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 berenjenas japonesas (más delgadas que las tradicionales), 1/2 libra de cordero o ternera molida extra magra, 1 cebolla pequeña picada, 1 cucharadita. especia del Medio Oriente y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Lavar las berenjenas y quitarles las puntas verdes.
Descorazonarlos con un cuchillo descorazonador (picar y guardar el material del núcleo).
Dejar de lado.
En un tazón mediano, mezcle el cordero (o ternera) molido, la cebolla, las especias y 1/2 cucharadita de sal.
Con una cucharadita rellena cada berenjena con la mezcla de carne.
Presione bien el relleno.
En una bandeja para cocinar forrada con papel de aluminio engrasado, coloque el material del corazón picado y las berenjenas rellenas en filas.
Unte ligeramente las berenjenas con aceite vegetal.
Hornee en horno a 400° durante 30 minutos o hasta que esté suave.
🍷 Maridajes Perfectos
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