Bol de riz pour fajitas sur plateau en feuilles

Préchauffer le four à 450 ˚F (230 ˚C).

Placez le riz dans une passoire et rincez-le sous l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.

Transférez le riz dans une petite casserole avec du sel et de l'eau et portez à ébullition à feu vif. Réduire le feu, mettre un couvercle et cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 45 minutes.

Dans un bol, ajoutez le steak de jupe, l'oignon rouge, le poivron, le jus de citron vert, la poudre d'oignon, la poudre de chili, le poivre noir et le reste du sel et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 12 à 15 minutes.

Servir le steak sur du riz et garnir de quartiers de coriandre et de citron vert.

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