Tarte Au Citron Shaker

Coupez les citrons en rondelles fines comme du papier, le zeste et tout.

Placer les tranches dans un bol.

Versez le sucre dessus et mélangez délicatement.

Laisser reposer 2 heures.

Préparez la croûte à tarte et réfrigérez jusqu'au moment de l'utiliser.

Chauffer le four à 450°.

Battez les œufs, versez sur les citrons et mélangez délicatement. Versez le mélange de citron dans le fond de tarte.

Couvrir la tarte avec la croûte supérieure, qui peut être entaillée de manière décorative pour laisser la vapeur s'échapper.

Cuire au four 15 minutes.

Baisser la température du four à 350° et cuire encore 30 minutes. La tarte est cuite si un couteau inséré dedans en ressort propre.