Sopa De Frijoles Coctelera
La sopa de frijoles en coctelera es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 libra de frijoles del norte, 2 corvejones de jamón (trozos pequeños de jamón opcionales), 1 cebolla picada, 3 tallos de apio cortados en cubitos y 2 zanahorias ralladas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Cubra los frijoles con agua y déjelos hervir durante 2 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar 1 hora.
Escurrir los frijoles.
Ponga los frijoles y los codillos de jamón en 3 litros de agua.
Deje hervir y luego cocine a fuego lento, tapado, durante 1 1/2 horas.
Retire los huesos.
Luego agrega la cebolla, el jamón, el apio, la sal, la pimienta y el tomillo.
Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora.
Agrega los tomates y el azúcar moreno.
Cocine por 10 minutos.
Justo antes de servir, agregue las espinacas.
Rendimiento: 5 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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