Лосось с кунжутом и апельсиновым соусом

Разогрейте духовку до 425°F (220°C).

Острым ножом отрежьте у апельсина верх и низ, затем срежьте кожуру с боков.

Разрежьте апельсин вдоль мембраны, чтобы удалить каждый сегмент, пока апельсин полностью не высохнет.

В большой миске смешайте апельсины, пекинскую капусту, красную капусту, морковь, зеленый лук, масло, рисовый уксус, 1 столовую ложку кунжута, приправьте солью и перцем. Отложите в сторону.

Приправьте филе лосося с обеих сторон солью, перцем и оставшейся 1 столовой ложкой семян кунжута.

Переложите филе на смазанный маслом противень.

Запекайте 8–12 минут, пока лосось не начнет покрываться золотистой корочкой.

Выложите лосося и салат на тарелку, при желании добавьте несколько дольок лимона. Посыпьте щепоткой кунжута и подавайте.

Наслаждаться!