سمك السلمون المشوي بالسمسم

اخفقي صلصة الصويا والعسل والزنجبيل والثوم معًا في وعاء حتى يمتزج التتبيلة بالتساوي.

نضع جانبا 1/4 من ماء مالح.

ضعي شرائح السلمون في طبق ضحل. يُسكب التتبيلة المتبقية فوق السلمون.

غطي الطبق بغطاء بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة 5 دقائق.

سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

يُرفع سمك السلمون من التتبيلة، ويُرج لإزالة التتبيلة الزائدة، ثم يُوضع في الزيت الساخن بحيث يكون جانب الجلد لأعلى؛ طبخ لمدة 4 دقائق.

تخلص من التتبيلة غير المستخدمة في الطبق الضحل.

اقلب السلمون ورش ربع التتبيلة المحفوظة فوق السلمون. يرش مع بذور السمسم.

اطهي السمك حتى يتقشر بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة من 5 إلى 7 دقائق.

اقلب السلمون وأزل الجلد واطهي لمدة دقيقة أخرى.