Thon en croûte de sésame avec salsa d'été

Préchauffer le gril à feu moyen.

Huiler légèrement la grille.

Mélangez l'avocat, la mangue, le jus de citron vert, le gingembre moulu et la poudre de wasabi dans un bol.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Réserver jusqu'au moment de servir.

Répartissez les graines de sésame au fond d'un plat peu profond.

Badigeonner les steaks de thon d'huile de canola et tremper dans les graines de sésame, en enrobant uniformément les deux côtés.

Placer les steaks de thon sur le gril préparé.

Cuire jusqu'à ce que le poisson devienne opaque, en le retournant une fois, environ 4 minutes pour des steaks de 1 pouce d'épaisseur.

Servir immédiatement avec de la salsa d'été et du wasabi supplémentaire en accompagnement.