Galletas De Sésamo

En un tazón grande, bata la manteca vegetal, el azúcar y el azúcar morena hasta que quede esponjoso.

Agrega el huevo y el extracto de almendras; batir hasta que esté bien mezclado.

Tamizar la harina con la sal y la levadura.

Agregue a la mezcla de crema.

Mezcla bien para darle forma a cada galleta; presione una bola de masa entre sus palmas para hacer una ronda de 2 pulgadas.

En un bol pequeño bata las yemas de huevo con agua. Unte la mezcla de yema de huevo en un lado de cada ronda, luego sumerja el lado recubierto en semillas de sésamo.

Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar, con las semillas hacia arriba.

Presione suavemente cada bola. Hornee de 10 a 12 minutos hasta que se dore ligeramente a 350°.

Transfiera las galletas a una rejilla y déjelas enfriar por completo.

Rinde 60 galletas.