كوكيز السمسم

في وعاء كبير، ضعي الكريمة والسكر والسكر البني حتى يصبح رقيقًا.

أضف مستخلص البيض واللوز. فاز حتى يمتزج جيدا.

نخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.

أضف إلى الخليط مدهون.

تخلط جيدا لتشكيل كل ملف تعريف الارتباط. اضغط على كرة من العجين بين راحتي يديك لتحصل على شكل دائري بحجم 2 بوصة.

في وعاء صغير، يخفق صفار البيض مع الماء. دهن خليط صفار البيض على جانب واحد من كل دائرة، ثم غمس الجانب المغطى في بذور السمسم.

ضعي قطع البسكويت على مسافة 2 بوصة من بعضها البعض على صينية خبز غير مدهونة، بحيث يكون الجانب الذي يحتوي على البذور لأعلى.

اضغط برفق على كل كرة. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الفاتح عند 350 درجة.

انقلي البسكويت إلى رف سلكي واتركيه ليبرد تماماً.

يصنع 60 قطعة كوكيز.