Geheime Salsa

Hol den Mixer raus.

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Zu diesem Zeitpunkt sollte gerade noch genug Platz sein, um den Deckel auf den Mixer zu setzen.

Der Trick besteht nun darin, den Mixer schnell auf Geschwindigkeit ein- und auszuschalten, wenn Sie einen mit variabler Geschwindigkeit haben.

Das ist wirklich langsam.

Am besten, wenn Sie eines mit Pulstaste haben.

Das ist etwas, das Sie wirklich nicht überall in der Küche haben wollen.

Sie können dies mit einem Mixer tun, der nur ein-/ausgeschaltet ist, indem Sie ihn erst dann eingeschaltet lassen, wenn Sie eine würzige Tomatensuppe zubereitet haben.

Allerdings hilft es ganz gut, die Tomaten, die nach oben schwimmen und versuchen, den Jalapeños zu entkommen, mit einem Holzlöffel kräftig nach unten zu schieben.

Alles, was Sie tun möchten, ist, sie in große Stücke zu brechen und gründlich zu vermischen.

Insgesamt nicht mehr als fünfzehn Sekunden.

Dies sollte etwa anderthalb Quart sein.

Ich würde Ihnen empfehlen, diesen Edelstein in Gläser zu füllen, diese mit einem Deckel zu verschließen und eine Weile im Kühlschrank zu lagern, aber er ist jetzt fertig und wird nach einer Weile noch besser.

Im Kühlschrank hält es sich ungefähr eine Woche, aber höchstwahrscheinlich wird es sowieso nicht so lange halten.

Das einzige Problem, für das ich eine Lösung habe, ist, dass sich nach einiger Zeit so viel Säure darin befindet, dass sie anfängt, den Metalldeckel/-ring anzugreifen.

Lösung: Ich bin kürzlich auf einige ziemlich stabile weiße Kunststoff-Schraubdeckel von \ gestoßen.

(r) das funktioniert sehr gut.